清代有贡茶谓白毛尖

猿抱子古树生茶【合抱之木】，第一口茶汤入嘴，稍显涩口，但是很快喉咙开始回甘生津，有一些甘甜感和暖暖的化感在后背升起。

回看这泡茶前的原料，你就会发现这款茶的条索完整，带着些许绒绒白色的毫长，这类白长最早是记载在大量清至民国史料，清代有贡茶谓白毛尖，其原料为毫长而白的特殊品种，且为初春采摘

“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以做贡”。

而这款猿抱子的这款贡茶白毛尖，其原料也是猿抱子公司于2012年在一片荒废百年的野放古茶园中找到了蕊极细而白的贡茶品种，并于当年制成白毛尖。因茶园古老，茶树无人修剪，长得极其粗壮，故命名为合抱之木。

可想而至，这类茶的原料其实极少，再加上经过制作过程的拣量，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米，嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。

通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1—2小时，表面水蒸发干净即可炒制。经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。因此一年能出的量其实也是有限的，基本上每年即到快上市季节，就已经有老茶客开始问几时上市。